Afrodisíaco x saudável – posso escolher os dois?
Salada Morna de Quinoa com Camarão e Lula
Se você tivesse que escolher agora, o que você preferiria: uma receita afrodisíaca ou saudável?
Que pergunta estranha, né?
Mas e se eu dissesse que é possível fazer uma receita afrodisíaca e saudável. Mais esquisito ainda? Então, confira a dica que separei para vocês hoje.
É uma receita deliciosa, que seduz e, pela riqueza dos seus ingredientes – quinoa, camarão e lula – ainda faz bem para o corpo e para a alma!
Então, separe os ingredientes, uma roupa e música especial e faça o teste… vale a pena experimentar!
Receita de Salada Morna de Quinoa com Camarão e Lula
- 250g de quinoa
-2 xic. de água (ou conforme indicação do produtor)
- 200g de camarão sem casca
- 200g de lula em anéis
- 10 vagens francesas cozidas ”al dente” no vapor
- suco de 2 limões
- 1 cebola picada em cubinhos
- 1/2 xic. coentro e cebolinha picado miudinhas
- 1 dente de alho
- 1/2 pimenta dedo de moça sem semente
- 1 col. de sopa de molho de ostra
- 1 col. chá de óleo de gergelim
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de óleo de girassol
Modo de preparo:
Limpar os camarões: fazer corte na parte superior e retirar o fio preto. Limpar as lulas (mesmo que você já as compre em anéis, retire os pedacinhos de cartilagem que ficam). Em um pilão, socar o sal, alho, pimentas, e metade do coentro e cebolinha. Em seguida, acrescentar o suco de 1 limão. Jogar esta mistura no camarão e lula. Reservar.
Colocar a água para ferver. Quando levantar fervura, adicionar a quinoa, cozinhar como arroz até o grão ficar macio. Reservar.
Em uma frigideira, colocar o óleo de girassol. Quando estiver quente, acrescentar, a cebola. Em seguida, adicione o camarão e logo depois a lula. Esperar esbranquiçar e adicionar a quinoa e a vagem picada com cerca de 3 cm. Desligar e passar para uma vasilha, onde está misturado o molho de ostra, óleo de gergelim, o resto do coentro e da cebolinha e limão. Servir ainda quente.
Dica: Vale servir com uma salada de agrião.
Bom apetite!
| Letícia Villela é mineira (que cresceu na savassi), cozinheira, escritora e blogueira do www.memoriasgastronomicas.com.br |
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